六宝ラーメン

雑穀を練りこんだモチモチの麺が食欲をそそる、滋味深い味わい

かつて冬の寒さが厳しい二戸地区では、栄養価の高い雑穀が主食でした。その古くからの食文化を活かした一品が六宝ラーメンです。岩手県産小麦“ゆきちから”の麺にヒエ、タカキビ、大豆、アピオスなどの雑穀、野田塩を練りこんでいます。

この麺は、もちもちとした歯ざわりと、噛むほどに薫り高く旨みのある味わいが特徴です。醤油や塩などから選べ、市内のショッピングセンターなどに店舗をかまえる地産地消ラーメン店「麺´s 倶楽部」でその味を楽しむことができます。口いっぱいに広がる雑穀の香りを堪能してみてください。