岩手名物の“南部せんべい”を使用したメニューの一つに、二戸市内の「鉄板焼き処 來」が提供する“鉄板ピザせんべい”があります。岩手県産の小麦粉100%を使用した二戸市の南部せんべい「志賀煎餅」にサラミやトマト、チーズなどを乗せ、ミックスピザ風に焼き上げた一品です。
トッピングには“田子のにんにく”をはじめ、地元産の野菜を使用し、南部鉄器を使って焼き上げるなど、食材から道具まですべて地元にこだわっています。サクサクの歯ざわりと、田子にんにくが効いたトッピング、とろけるチーズが絡んで美味しいこのピザは、軽食としても酒の肴としても楽しめる、地元ならではのグルメです。