岩手県 » 盛岡
岩手県では旧南部藩時代から沿岸と内陸の物資輸送に南部牛を使用していました。この南部牛とアメリカから輸入されたショートホーン種を交配させて生まれたのが、「岩手牛スジもつ丼」の主役となる短角牛です。
短角牛は赤身が多く、脂肪分が少ないのが特徴です。それでいて肉の旨味が抜群で、女性やヘルシー志向の方にも人気があります。厳選された短角牛の新鮮な牛スジやモツと、たっぷりの野菜を使用し、秘伝のタレで味を引き締めた一品です。ボリューム満点で食べ応えがあります。
もてなし料理から遊び心たっぷりの競技へ
日本最大級の農場で動物と自然体験
盛岡の歴史的な邸宅と美しい庭園
歴史と自然が調和する公園
300年の歴史と伝統を持つ盛岡の総鎮守
古き良き建物が新たな魅力を放つ
100年前の味を再現するヴィンテージ・ブルワリー
中国生まれの盛岡育ち、甘辛い肉味噌が特徴の平打ち麺
強いコシと透き通った麺が特徴
岩手伝統の素朴なお菓子
醤油とクルミが香ばしい懐かしの串だんご
生乳の風味を守る低温殺菌と、健康な牛から生まれる牛乳
短角牛のスジやモツの旨味がたっぷり
伝統の味わいが楽しめるチーズケーキ
エコロジーでナチュラルな育った牛は極上の味わい